호텔 연회의 분류와 종류

호텔 연회의 분류와 종류 호텔 연회의 분류와 종류.pptx 목차 1. 호텔 컨벤션 연회의 종류 2. 호텔 연회의 주관단체 3. 대표적인 호텔의 회의 종류(Type) 4. 우리나라 호텔 연회의 종류 5. 호텔 연회의 분류 6. 구분분류에 따른 연회행사 7. 호텔 연회 식음료의 종류 본문 4. 우리나라 호텔 연회의 종류 (1) 컨벤션 연회: 오찬, 만찬, 리셉션, 칵테일 파티 등 (2) 기업연회와 사회단체연회: 창업 축하연, 창립기념일, 신년하례, 전략회의 (3) 가족연회: 약혼식, 회갑잔치, 칠순잔치, 돌잔치, 생일잔치, 결혼기념일 등 연회목적에 맞는 데코레이션과 연주가 따름 (4) 이벤트 연회: 전시회, 패션쇼, 콘서트, 디너쇼, 각종 콘테스트 등으로 주제에 맞는 음식, 데코레이션, 복장을 요구 (5) 칵테일 파티: 청량음료, 와인, 칵테일 + Canape (6) 출장연회: 주최측이 원하는 장소에서 연회 및 식음료 서비스 본문내용 류 2. 호텔 연회의 주관단체 3. 대표적인 호텔의 회의 종류(Type) 4. 우리나라 호텔 연회의 종류 5. 호텔 연회의 분류 6. 구분분류에 따른 연회행사 7. 호텔 연회 식음료의 종류 (1)호텔 컨벤션 연회의 종류: 정부회의, 국제회의, 기업회의, 협회회의, 민간단체 등 1) 국제회의 ① 국제기구에 가입한 단체: 회의로 당해 회의에 5개국 이상, 300인 이상, 그 중에 외국인 100명 이상, 3일 이상 개최 ② 국제기구에 가입하지 않은 단체 : 외국인 150인 이상, 2일 이상 진행 2) 정부회의 외교통상부가 주관부서가 되어 정부를 대표하는 각급 인사를 국제기구, 정부간의 회의에 참여, 서로 모여 관련 사항을 논의하는 회의 3) 기업회의 관련기업들이 상호이익과 공동의 발전을 모색하고, 관련 정 하고 싶은 말 본 자료는 현재 호텔 및 외식업체의 현장에서 수십년간 근무중인 프로 전문가가 만든 자료로써 호텔 케이터링의 호텔 연회의 분류와 종류 등에 대하여 상세하게 정리하였고, 오랜기간 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)